ARMUTLU VE BAHARATLI KEK TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 adet karanfil tanesi (Havanda ezilmiş)
- Yarım ceviz büyüklüğünde taze zencefil (Çok ince kıyılıp püre haline getirilmiş)
- 2 armut
Ayrıca
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı file badem
- 1 küçük kutu taze yaban mersini
Yapılışı- Yumurtaları ve toz şekeri mikserde köpük köpük olana dek çırpın. Sıvı malzemeyi ekleyip 1 dakika daha çırpın.
- Elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı, tarçını, havanda ezilmiş karanfil tanelerini ve püre haline getirdiğiniz taze zencefili ayrı bir kapta harmanladıktan sonra sıvı malzemeye ekleyin. 1 dakika daha çırpın.
- Armutlardan bir tanesini ince ince dilimleyin.
- Her iki yüzeyini nişastaya bulayın ve yağlı kağıt serilmiş 22 cm çapındaki yuvarlak kelepçeli kalıbın tabanına dizin.
- Kek hamurunu kalıbın içine dökün. Diğer armudu küçük küpler halinde kesin.
- Yaban mersini ile doğradığınız armutları kek hamurunun üzerine serpin.
- Çubuk şiş yardımı ile dibe çökmeden hamurun yüzeyinde hafifçe karıştırın.
- 175 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin. Fırından alın, ilk sıcaklığı geçtikten sonra ters çevirerek servis tabağına aktarın.