BEYAZ ÇİKOLATALI PUDİNGLİ KEK TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
Beyaz çikolatalı puding için
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 4 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 300 ml süt
- 1 yumurta sarısı
- 60 g rendelenmiş beyaz çikolata
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Keki için
- 2 yumurta
- 115 g toz şeker
- 110 g tam buğday unu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 100 g süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Üzeri için
- 30 g ince kıyılmış fındık
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı- Puding için, toz şeker ve nişastayı bir sos tenceresinde harmanlayın. Yavaşça sütü ekleyin. Koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Yumurta sarısını bir kasede çırpın. Kaynayan sütlü karışımdan bir kepçe kadar alarak yumurta sarısına ilave edin edin.
- Ilınan yumurta sarısını tencereye ekleyin. Kabarcıklar oluşuncaya kadar karıştırarak pişirip ocaktan alın.
- Beyaz çikolata, limon suyu, tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Ilındıktan sonra bir kaseye alın. Üzerini streç filmle sarıp bir gece buzdolabında dinlendirin.
- Keki için, yumurtaları bir karıştırma kabına alın. Bir mikser yardımıyla 4 dakika çırpın. Yumurtalar köpürmeye başladığında toz şekeri ilave edip şeker tamamen eriyinceye kadar çırpmaya devam edin.
- Buğday unu, kabartma tozu ve tuzu bir karıştırma kabında harmanlayıp yumurtalı karışıma ilave edin. Süt ve tereyağını bir sos tenceresine alın.
- Tereyağı tamamen eriyinceye kadar karıştırarak pişirin. Vanilyayı ilave edip ocaktan alın. Karışımı hafif ılındırıp yumurtalı karışıma ilave edin.
- Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir spatula yardımıyla karıştırın.
- Yuvarlak bir fırın kabına kenarlarından sarkacak şekilde yağlı kağıt serin. Hazırladığınız harcı kaba aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından alıp üzerine ince kıyılmış fındık ve toz şeker serpin. Tekrar fırına verip 5-10 dakika daha pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. Fındıklı kısım üstte olacak şekilde ortasına hazırladığınız beyaz çikolatalı pudingi sürün. Üzerini fındıklı parça ile kapatarak servis yapın. Afiyet olsun.