ANTEP FISTIKLI BAKLAVA TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ANTEP FISTIKLI BAKLAVA TARİFİ
    20
    kişilik
    40
    dakika
    Malzemeler
    • 650 g baklavalık un
    • 7 yumurta sarısı
    • 1 çay bardağı süt
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
    • 1 silme çay kaşığı karbonat

    Açmak için

    • 400 g nişasta

    Şerbeti için

    • 1.750 g toz şeker
    • 1 litre su

    İç harcı için

    • 400 g Antep fıstığı

    Üzeri için

    • 100 g tereyağı
    Yapılışı
    • Şerbeti için su ve toz şekeri tencereye alıp 5-10 dakika kaynatın. Unu büyük bir karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın. Yumurta sarılarını ve diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
    • Hamuru 5 büyük bezeye bölün. Bu bezeleri de kendi aralarında 20 eşit bezeye bölün. Toplamda 100 küçük beze olmalı. Tüm bezelerin üzerini temiz bir bezle örtün. Bezeleri tek tek üzerine nişasta serpip pasta tabağı büyüklüğünde açın. 20 bezeyi de bu şekilde açarak üst üste koyun. 20 kat olduğunda oklavayla olabildiğince ince açarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini Antep fıstığı ile kaplayın.
    • Diğer 20 kat bezeyi de açıp tepsiye yerleştirin. 20’şerlik gruplar halinde tüm bezeler ve fıstıklar bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayın. Keskin bir bıçakla dilediğiniz büyüklükte baklava şeklinde dilimler kesin.
    • Tereyağını eritin ve baklavanın üzerine gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tepsiyi fırından alıp üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Üzerine bir tepsi kapatın ve şerbeti çekene kadar bekletip servis yapın.
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
LİMONLU WAFFLE LİMONLU WAFFLE
VANİLYALI KABAK TATLISI TARİFİ VANİLYALI KABAK TATLISI TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ