BALIK KÖFTESİ TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    BALIK KÖFTESİ TARİFİ
    2
    kişilik
    25
    dakika
    88
    kalori/prs.

    Balık Köftesi, kızartılarak yapıldığı için çok sık tercih edilmemelidir. Protein, fosfor,selenyum, B grubu,A ve D vitaminlerinin iyi kaynaklarındandır. Omega3 yağ asidi içeriği ile kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucudur.

    Malzemeler
    • 1 kg levrek balığı
    • 2 adet yumurta
    • 1/4 bağ maydanoz
    • 1/2 ekmek içi (Ufalanmış)
    • 1 adet soğan
    • 1 çay kaşığı yenibahar
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı tuz

    Kızartmak için

    • 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

    Garnitür için

    • Fındık turp (Dilimlenmiş)
    • Roka yaprakları
    • 1 soğan (Piyazlık doğranmış)
    • Yarım limon suyu
    Yapılışı
    • Balıkları temizledikten sonra kaynar suya atıp 15 dakika haşlayın.
    • Haşlanan balıkların etlerini ayırıp bir kaba alın.
    • Rendelenmiş soğanı, ince doğranmış maydanozu, ekmek içini, yumurtaları, tuzu, yenibaharı ve karabiberi haşlanmış balık etlerine ekleyip iyice yoğurun.
    • Köfte harcından ceviz büyüklüğünde alarak yuvarlak köfteler hazırlayın ve ister tereyağında, isterseniz de zeytinyağında kızartın.
    • Roka yapraklarını, fındık turp dilimlerini, ince kıyılmış soğanı ve limon suyunu bir kapta harmanlayıp servis tabağına alın.
    • Üzerlerine kızarttığınız balık köftelerini yerleştirip servis yapın.