BİBER YOĞURTLAMASI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    BİBER YOĞURTLAMASI TARİFİ
    4
    kişilik
    40
    dakika
    65
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1 kahve fincanı köftelik bulgur
    • 1 çay bardağı kaynar su
    • 5 adet kapya biber
    • 500 g süzme yoğurt
    • 2 diş sarımsak
    Yapılışı
    • Bulguru derin bir kaseye alın. Üzerine kaynar suyu dökün. Kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.
    • Kapya biberlerin çekirdeklerini temizleyip yarım parmak doğrayın.
    • Zeytinyağını geniş bir tavaya alın. Üzerine doğradığınız biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Biberler kavrulunca ocaktan alın.
    • Sarımsakları bir tutam tuzla birlikte havanda ezin. Yoğurdu derin bir karıştırma kabına alın.
    • Bulguru, havanda ezilmiş sarımsakları ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
    • Biberleri servis tabağına alın, üzerine yoğurtlu karışımı dökün. En son dilerseniz üzerine pul biber ve yağ yakıp gezdirebilirsiniz.
    • Biber yoğurtlamasını, etli güveç ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

    Biber Yoğurtlamasının Püf Noktaları Nelerdir?

    • Kullanacağınız bulguru kaynar su döktükten sonra dinlendirin. Bu sayede bulgur taneleri şişer ve daha kolay bir şekilde haşlanır.
    • Biberlerin taze ve olgun olmasına özen gösterin. Tarife başlamadan önce mutlaka çekirdeklerini çıkartın.
    • Dilerseniz servis etmeden önce birkaç damla sirke ve limon suyu ilave edebilirsiniz.
    • Tarif için kırmızı veya yeşil biber kullanabilirsiniz. Üzeri için de, pul biber yerine salçalı yağ hazırlayabilirsiniz.