Bıldırcın Eti, Yüksek protein ve bol miktarda vitamine sahip olan bıldırcın eti insan vücudu için oldukça faydalı olan ve herhangi bir yan etkisi bulunmayan besindir. Lezzetini yanında birçok hastalığın tedavisinde yardımcı olan bıldırcın etinin son yıllarda tüketimi oldukça artmıştır. Bıldırcın eti ve yumurtasının besin değeri oldukça yüksek düzeydedir.

1- Bıldırcınların tüylerini yolduktan sonra tütsülüyoruz ve yıkayıp süzüyoruz.

2- Ardından bir tencereye alıp sarımsak, karabiber ve tuz ekleyip 25 dakika pişiriyoruz.

3- Tencereden çıkarttıktan sonra mini fırın tepsisine alıyoruz. Patatesleri halka halinde kesip kızartıyoruz.

4- Domatesleri de aynı şekilde halka halinde kesip kızartıyoruz.

5- Biberleri de tepsiye dizerek pembeleşinceye kadar bekletiyoruz.

6- Hazır olduğunda servis tabağına alıp sıcak olarak servis ediyoruz.