BÖBREKLİ MANTAR SOTE TARİFİ
-
4
kişilik
30
dakika
128
kalori/prs.
Malzemeler
- 8 kuzu böbreği
- 8 mantar
- 2 havuç
- 1 sivribiber
- 1 kırmızı dolmalık biber
- Yarım su bardağı konserve mısır tanesi
- Yarım demet taze soğan
- 5 kiraz domates
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
Yapılışı
- Böbreklerin zarlarını çıkarıp küp şeklinde doğrayın. Mantarları temizleyip doğrayın. Havuçları temizleyip dilimleyin. Biberler ve taze soğanları temizleyip doğrayın. Mısırın suyunu süzün.
- Yağı tavada kızdırıp böbrekleri kavurun. Havuç, mantar, biber ve domatesleri ekleyip karıştırarak 5 dakika daha kavurun. Üzerine sıcak suyu ilave edip tuz, kekik ve karabiberi serpin.
- Tavanın kapağını kapatıp et ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Kiraz domatesler ve mısırı ekleyip karıştırın. 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.