CEVİZLİ KADAYIF TATLISI TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 400 g tel kadayıf
- 200 g tereyağı
Şerbeti için
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı portakal suyu
- 400 g iç ceviz
Yapılışı- Kadayıfı ufak parçalar halinde koparın ve küçük muffin kaplarının tabanına paylaştırın.
- Üzerine bastırarak kadayıfın kalıpların içine iyice yerleşmesini sağlayın.
- Kuruması için 1 gece oda ısısında bekletin. Tereyağını kısık ateşte eritip süzgeçten geçirin.
- Kuruyan kadayıfların üzerine kaşıkla eritilmiş tereyağı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıflar kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika bekletin. Kadayıf çanaklarını ılınınca kalıplardan çıkarıp servis tabağına yerleştirin.
- Şerbeti için toz şeker ve suyu tencereye alıp orta ateşte kaynatın. Limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
- Portakal suyu ile tatlandırıp iç cevizleri ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Şerbetli cevizli karışımı kaşık yardımı ile kadayıfların içine doldurun ve soğuduktan sonra servis yapın.