ÇİPURA IZGARA TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Ege ve Akdeniz’in bu namlı balığı Marmara’da seyrek bulunur. Ortalama 25 – 35 cm boy ve 0,5 – 3 kg ağırlığındadır. Etçil bir balıktır. Kuvvetli çenesiyle küçük kabukluları, balıkları ve diğer deniz canlılarını kolayca yer. Yaz devresinde sığlarda, kış aylarında da 35 – 40 m derinliklerde yaşar. İki yaş üstündekiler daha da derinlere iner. Eti lezzetli balıklardandır.
Malzemeler- 500 gr çipura
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı- Çipuranın içini iyice temizleyin. Soğuk suyla iyice yıkayıp kanını alıp pulları temizleyin. İki tarafına da bıçakla hafif bir çizik atın. 2 yemek kaşığı zeytinyağına batırıp, tuzlayın.
- Izgarada her iki tarafını da 10 dakika pişirip sıcak servis yapın.
Etiketler:
- ÇİPURA IZGARA
- Çipura Izgara Tarifi