DONDURMA TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    DONDURMA TARİFİ
    4
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 2 su bardağı süt
    • 1 tatlı kaşığı vanilya
    • 4 yumurta sarısı
    • 1 su bardağı tozşeker
    • 200 g süt kreması
    Yapılışı
    • 2 bardak süte vanilyayı ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ateşten alıp 15 dakika dinlendirin.
    • Karışımı tel süzgeçten geçirerek ayrı bir kaba dökün. Bir tencerede 4 yumurta sarısı ve tozşekeri çırpıcı ile hızlıca çırpın.
    • Ilık sütü yumurtalı karışıma azar azar dökerek karıştırmaya devam edin.
    • Tencereyi içi su dolu başka bir kabın içine oturtup (benmari usulü) kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
    • Kaynatmamaya özen gösterin, krema kıvamına gelinceye kadar 10-15 dakika pişirin.
    • Kaşığa yapışmaya başlayınca ayrı bir kaba döküp soğumaya bırakın. Üzerinin kaymak tutmaması için arada bir karıştırın.
    • 200 g süt kremasını ayrı bir kasede çırpıcı ile hafifçe çırpın. Hazırladığınız soğuk kremaya azar azar dökerek karıştırıp yedirin.
    • Üzerini kapatıp buzlukta donuncaya kadar bekletin. Karışımı derin bir cam kalıba alın ve üzerini alüminyum folyo ile örtün.
    • Buzlukta 20 dakika daha bekletin. Karışım toparlamaya başladığı zaman buzluktan çıkarıp çırpıcı ile birkaç dakika daha çırpın.
    • Üzerini alüminyum folyo ile örterek buzlukta 20 dakika daha bekletin.
    • Tekrar çıkarıp karıştırın. Dondurma kıvamına gelene kadar bu çırpma işlemini tekrarlayın.
    • Hazırladığınız dondurmayı alüminyum saklama kaplarına alıp ağzını sıkıca kapatın ve servis yapıncaya kadar buzlukta bekletin.
    • Kalpli şekerlemelerle süsleyerek servis yapın.
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
LİMONLU WAFFLE LİMONLU WAFFLE
VANİLYALI KABAK TATLISI TARİFİ VANİLYALI KABAK TATLISI TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ