EKŞİLİ UFAK KÖFTE TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    EKŞİLİ UFAK KÖFTE TARİFİ
    6
    kişilik
    50
    dakika
    Malzemeler
    • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
    • 250 gr çiğ köftelik et
    • 1 soğan
    • 5 su bardağı su
    • 500 gr kemikli parça et
    • 1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 yemek kaşığı sumak ekşisi veya 1 limonun suyu
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Kuru nane
    • Tuz
    • Karabiber
    Yapılışı
    • Kemikli parça eti bir tencerede 5 bardak su ile 45 dakika pişirin. Üzerinde oluşan köpükleri delikli kaşıkla alın.
    • Geceden ıslattığınız ve suyunu süzdüğünüz nohutları ekleyip 45 dakika daha pişirin. Pişen et ve nohudun içerisine salçaları ve tuzu ilave edip bekletin.
    • Köftelik ince bulgur, et, ince doğranmış soğan, karabiber ve yeterince tuzu bir kaba alıp iyice yoğurun.
    • Fındık büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın ve süzgece yerleştirin.
    • Süzgeci kaynamakta olan su dolu tencerenin üzerine yerleştirin. Kapağını kapatıp, köfteleri yarım saat buharda pişirin.
    • Hazırladığınız et ve nohudun içine pişen köfteleri ekleyerek 3-5 dakika kaynatın.
    • En son sumak ekşisi veya limon suyu ilave edip üzerine tereyağında kızdırılmış nane gezdirin. Servis yapın.
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
BEEF RENDANG TARİFİ BEEF RENDANG TARİFİ
GRAVY SOSLU DANA KONTRFİLE GRAVY SOSLU DANA KONTRFİLE
ETLİ MANTAR SOTE TARİFİ ETLİ MANTAR SOTE TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ