FIRINDA SEBZELİ KABURGA TARİFİ
-
8
kişilik
30
dakika
388
kalori/prs.
Malzemeler
- 2 kg koyun kaburga
- 10 taze patates
- 2 havuç
- 1 kase mantar
- 300 gr arpacık soğan
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı margarin
- 2 defne yaprağı
- Tuz
- kekik
- karabiber
Yapılışı
- Kaburgayı derin bir tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ve defne yaprağı ilave ederek 15 dakika haşlayın. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın.
- Havuçları temizleyip halkalar halinde dilimleyin. Kaburgaya ekleyip 10 dakika pişirin. Patates ve soğanları soyun. Mantarları temizleyip ikiye bölün.
- Defne yapraklarını tencereden çıkarıp soğan, patates, tuz ve mantarları ilave edin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Salçayı 1 kahve fincanı haşlama suyu ile sulandırın.
- Kaburga ve sebzeleri suyu ile birlikte fırın tepsisine alın. Karabiber ve kekik serpin. Margarin ve salçayı ekleyin. 10-15 dakika fırınlayın. Kaburgayı kemiklerin arasından kesip servis yapın.
- Afiyet olsun.