Hamsi Kuşu Tarifi

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Hamsi Kuşu Tarifi
    4
    kişilik
    30
    dakika
    510
    kalori/prs.

    Balıkçıların ağına en çok takılan taptaze bir hamsiye ne dersiniz?Derya kuzusu hamsileri bu kez hamsi kuşu tarifi ile buluşturuyoruz. Hamsi kuşunu yapmak biraz emek istese de, balık özlemi çekenler için kesinlikle mükemmel bir lezzet!

    Malzemeler
    • 1 kilogram hamsi
    • 1/2 demet taze soğan
    • 1/2 demet maydanoz
    • 1 adet orta boy kuru soğan
    • 1 yemek kaşığı mısır unu
    • 1/2 tatlı kaşığı nane
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

    Hamsileri kızartmak için

    • 3 adet yumurta
    • 1/2 su bardağı mısır unu
    • 3/4 su bardağı ayçiçek yağı
    Yapılışı

    1- Kafa ve kılçık kısımlarını ayıkladığınız hamsileri fileto haline getirin. Bol suda yıkayıp fazla sularını kağıt havlu yardımıyla alın.

    2- Taze soğanların yeşil kısımlarını ince ince doğrayın. Ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın.

    3- Kuru soğanı diğer malzemelerle uyumlu olacak şekilde kıyın.

    4- Doğranmış yeşillikler, kuru soğan, mısır unu, nane, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi derin bir kasede karıştırın.

    5- Fileto haline gelen hamsilerden iki tanesini düz bir tabağa alın. Birinin üzerine hazırladığınız karışımdan sürüp diğerini üzerine sıkıca kapatın.

    6- İki hamsi birbirine yapışsın. Böylelikle yassı şeklinde köfteler hazırlayın.

    7- Yumurtaları derin bir kasede çırpın. Mısır ununu düz bir tabağa yayın.

    8- Hazırladığınız hamsi kuşları öncelikle çırpılmış yumurtaya ardından mısır ununa bulayıp derin bir tavada kızdırdığınız ayçiçek yağında kızartın.

    9- Arzuya göre ızgarada ters yüz ederek yağ kullanmadan pişirin. Sıcağı sıcağına sevdiklerinizle paylaşın.