HAMSİLİ EKMEK TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Hamsili Ekmek, hamsi içeriğine sahip olduğu için A vitamini, selenyum, kalsiyum, fosfor açısından zengindir. Yağda kızartılan ya da tuzlu hamsi yerine taze hamsi kullanarak hamsili ekmek tüketilmelidir.
Malzemeler- 1 kg tuzlanmış hamsi
- 600 gr pazı
- Yarım demet taze soğan
- 4 pırasa
- 150 gr tereyağı
- 4 su bardağı mısır unu
- 2 çorba kaşığı kuru nane
- 4 su bardağı su ya da süt
- Tuz
Yapılışı- Tuzlanmış hamsileri çukur bir kaba alın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip bir gece bekletin. Bol suyla yıkayıp iyice süzün. Pazıların saplarını kesin. Taze soğanları temizleyin.
- Pazı, taze soğan ve pırasanın yeşil kısımlarını incecik doğrayın, yıkayarak süzün ve kıyın. Tereyağını küçük küçük doğrayın. Mısır ununu bir kaba eleyin.
- Malzemelerin hepsini çukur bir kapta yoğurun. Orta boy bir tepsiyi yağlayın. Yoğurduğunuz hamuru tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında ekmeğin üzeri kızarana kadar pişirin. Ilık servis yapın.
Etiketler:
- hamsili ekmek
- Hamsili Ekmek Tarifi