KABULİ CHANA (HİNDİSTAN) TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KABULİ CHANA (HİNDİSTAN) TARİFİ
    4
    kişilik
    25
    dakika
    172
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1 su bardağı nohut
    • 4 su bardağı su
    • 1 çay kaşığı zerdeçal
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 adet soğan (İnce kıyılmış)
    • 1 adet tarçın çubuğu
    • 2 adet karanfil
    • 2 diş sarımsak (Havanda ezilmiş)
    • 1 parça zencefil kökü (İnce doğranmış)
    • 2 yeşil biber (Doğranmış)
    • 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
    • 3-4 adet kiraz domates (İnce doğranmış)
    • 1 tatlı kaşığı garam masala (Hint baharat karışımı)
    • 3 dal taze kişniş (İnce kıyılmış)
    Yapılışı
    • Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları tencereye aktarın. 4 bardak suyu ve zerdeçalı ekleyin.
    • Nohutları yumuşayana kadar haşlayın. Nohutlar haşlanınca süzün. Haşlama suyunu daha sonra kullanmak üzere ayırın.
    • Tencerede sıvı yağı ısıtıp ince kıyılmış soğanı kavurun. Karanfili, sarımsakları, zencefili, biberleri, kişniş tohumlarını ekleyin.
    • 4-5 dakika daha kavurun. İnce doğranmış domatesleri ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun.
    • Haşlanmış nohutları ve ayırdığınız haşlama suyundan ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika daha bu şekilde pişirin.