-
Malzemeler
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı pirinç unu
- 1 kahve fincanı gül suyu
- 1 çay bardağı su
- 30 gr tereyağı
- 1 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
- 4 çorba kaşığı toz şeker
Yapılışı
- Pirinç ununu, gülsuyu ve 1 çay bardağı su ile ezin.
- Sütü tencerede kaynatıp şekeri ilave edin. Şeker iyice eriyinceye kadar sürekli karıştırın.
- Su ve gülsuyu ile inceltilmiş pirinç ununu azar azar ilave edin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar orta ateşte 15 dakika pişirin.
- Tereyağını ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Ilınmaya bırakın.
- Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayıp şeker serpiştirin. Muhallebiyi dökün.
- Ocağa oturtup kısık ateşte dibi kızarıncaya kadar 20 dakika pişirin. Yanık kokusu alınca ateşi söndürün.
- Kazandibini kolay çıkartabilmek için tepsiyi bir iki dakika soğuk suya oturtun.
- Dilimleyip spatula ile servis tabağına alın. Soğuk servis yapın.Afiyet olsun.