KIŞ SEBZELİ VE PEYNİRLİ KİŞ TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KIŞ SEBZELİ VE PEYNİRLİ KİŞ TARİFİ
    6
    kişilik
    30
    dakika
    376
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 150 g tereyağı (Soğuk ve küp doğranmış)
    • 2 su bardağı un
    • 3 yemek kaşığı soğuk su
    • 1 tatlı kaşığı muskat
    • 150 g ceviz içi (4’e bölünmüş)
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 200 g ıspanak (İri doğranmış)
    • 200 g pırasa (İnce doğranmış)
    • 2 dal taze soğan (İnce doğranmış)
    • Tuz, karabiber
    • 2 yemek kaşığı rendelenmiş toz parmesan
    • 1 kutu krema (200 ml)
    • 2 yumurta
    Yapılışı
    • Elenmiş unu, muskatı, soğuk suyu ve küp doğradığınız tereyağını hamur yoğurma kabına alın.
    • Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru top şeklinde toparlayıp buzdolabına alın, 15 dakika dinlendirin.
    • Tart hamurunu merdane ile açıp yağlanmış tart kalıbına, kenarlarını da bastırarak yayın.
    • Tart hamuru fırında pişerken kabarmaması için bir avuç kadar kuru bakliyat serpin. 175 dereceye ayarlı fırında, 15-20 dakika pişirin.
    • İç malzemesi için zeytinyağını ısıtıp tüm sebzeleri ve ceviz içini kavurun.
    • Tuzu ve baharatını ekleyip tatlandırın. Ilınınca kremayı, rendelenmiş parmesan peynirini ve çırpılmış yumurtaları ekleyin.
    • Karıştırıp fırından çıkardığınız tart hamurunun içine dökün. Hamuru tekrar sıcak fırına verin.
    • 20-25 dakika daha pişirin. Fırından alın, hafif ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.