Kuzu şiş kebabı, protein, demir, potasyum, fosfor içeriği yüksek olan yemektir. Görünür yağı fazla olan kuzu etini tercih etmeyerek hazırlanması daha sağlıklıdır. Tüketileceği zaman, 2 şiş kadar tüketilmesi yeterlidir.

• Bir kapta zeytinyağı, tuz, kekik ve karabiberi karıştırın. Kuzu şişleri 1 saat kadar bu karışımda marine edin.
• Izgara şişlerine sırasıyla 2’şer santim kalınlığında doğradığınız biber, domates ve kuzu etlerini dizip ızgarada pişirin.
• İsteğe göre pilav, çoban salata ve piyaz doğranmış soğan ile birlikte servis yapın.