LİMONLU LAVANTALI CUPCAKE TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
Keki için
- 6 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 6 yemek kaşığı krema
- 1 paket vanilya
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- 3 büyük yumurtanın akı (Oda sıcaklığında)
- Yaklaşık 1+1/4 su bardağı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı su
- 3 yemek kaşığı taze limon suyu
Lavantalı krema için
- 1 su bardağı tereyağı
- 4 su bardağı pudra şekeri
- 2-3 yemek kaşığı süt
- 1 paket vanilya
- 1+1/4 çay kaşığı lavanta özü (İsteğe bağlı)
- 1-2 damla mor gıda boyası
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş lavanta
- 6-7 limon dilimleri (İkiye bölünmüş)
Yapılışı- Fırını önceden 175 dereceye ayarlayın. Büyük bir karıştırma kabında, tereyağı ve şekeri kar gibi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika boyunca mikserle karıştırın.
- Krema, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyip yeniden karıştırın. Çırpma işlemine devam ederken yumurtaları da yavaş yavaş ilave edin. Tüm karışım homojen hale gelene kadar çırpma işlemine devam edin.
- Kuru malzemeleri başka bir kasede birleştirin. Başka bir kapta da süt, su ve limon suyunu karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş sütlü karışıma ilave edin ve mikserle çırpın. Hazırladığınız hamuru kağıt cupcake kalıplarına 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-17 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız kekleri soğumaya bırakın.
- Tereyağını derin bir kaba aktarın ve pudra şekerinin yarısını üzerine ilave ederek, mikserin orta hızıyla pürüzsüz olana dek çırpın.
- Üzerine 2 yemek kaşığı süt, vanilya, lavanta özü, kurutulmuş lavanta ve gıda boyasını ilave edin. Kalan pudra şekerini de ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Gerekirse süt ekleyin. Fırından çıkarıp soğuttuğunuz cupcakelerin üzerine hazırladığınız kremayı sıkın.
- Üzerlerine bir tutam kurutulmuş lavanta serperek servis yapın.