Macar Gulaş Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Gulaş, Macaristan’ın geleneksel yemeklerinden biridir. Genellikle dana eti, soğan, kırmızı biber ve biberden yapılır. Gulaşın kökeni, 9. yüzyılda Macar çobanların yediği bir haşlama yemeğidir.
Malzemeler- Dana eti tranç 800 gram
- Mantar 200 gram (yaklaşık 15 adet)
- Havuç 200 gram 1 tane iri
- Arpacık soğan 15 adet
- 2 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı un
- Tuz
- Biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı1- Etleri iri doğratın ve tencereye koyup kaynatın, pis kanı ve suyu çıksın.
2- Diğer malzemeyi havuçları iri doğrayarak ve mantarı bütün bırakarak soteleyin.
3- Pis kanından ve suyundan arındırdığımız eti süzgece koyun ve yıkayıp tencereye ekleyin.
4- Soteleyin salçasını ve ununu ekleyin.
5- Tercihen et suyu yoksa normal su ekleyin, kaynatın. Tuzunu, biberini atın
Afiyet olsun.Etiketler:
- gulaş
- macar gulaş