MADIMAK TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    MADIMAK TARİFİ
    6
    kişilik
    175
    dakika
    Malzemeler
    • 500 gr madımak
    • 100 gr pastırma veya kuşbaşı dana eti
    • 1 çay kaşığı çemen
    • 1 orta boy soğan
    • 10 diş sarımsak
    • 1 çay bardağı pilavlık bulgur
    • Yarım çay bardağı zeytinyağı
    • 100 gr tereyağı
    • Tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    Yapılışı
    • Madımakları ayıklayın, yıkayın ve çok ince kıyın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp eti kavurun. İnce doğranmış soğanı ilave edip karıştırın.
    • Soğan sararınca ince ufak doğranmış sarımsakları ekleyin. Karıştırıp çemeni de ekleyip tekrar karıştırarak ezin.
    • Tereyağı ve kıyılmış madımakları ilave edip kısık ateşte tencerenin kapağı açık şekilde 15 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin.
    • Bir litre kadar sıcak su ilave edip bulgur ve tuzu ekleyin. Kapağını kapatıp pişirin.
    • Kaynamaya başlayınca kısık ateşte yaklaşık 2.5 saat pişmeye bırakın. En son baharatları ekleyip karıştırıp ocaktan alın.
    • Çukur bir servis tabağında taze soğanla birlikte servis yapın.
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
BEEF RENDANG TARİFİ BEEF RENDANG TARİFİ
GRAVY SOSLU DANA KONTRFİLE GRAVY SOSLU DANA KONTRFİLE
ETLİ MANTAR SOTE TARİFİ ETLİ MANTAR SOTE TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ