Papalina Tarifi

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Papalina Tarifi
    5
    kişilik
    20
    dakika
    90
    kalori/prs.

    Papalina, ilk bakışta hamsi’ye benzetebileceğiniz ufak bir balık. Aynı familyadan gelseler de lezzetleri tamamen farklı olmakla birlikte papalina yerken kılçıklarını ayırmanız gibi bir zorunluluk bulunmamaktadır. Yapısı nedeniyle oldukça yumuşak iskeleti olan papalina kuyruğu kafası ile birlikte adeta bir çerez gibi yiyeceksiniz.

    Malzemeler
    • 1 kg papalina
    • 1 demet roka
    • 1 adet limon
    • 2 adet kırmızı soğan

    Kızartmak İçin

    • ayçiçeği yağı
    Yapılışı

    1- Papalinanın yalnızca tavası yapıldığından ayıklanan ve unlanan balıklar kızgın yağda kızartılır.

    2- Roka, kırmızı soğan ve dilimlenmiş limon ile servis yapılır.

    3- Kuyruğu ve kılçığı ile birlikte yenir. Genelde meze olarak tüketilir.