PATATESLİ VE HAVUÇLU MÜCVER TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    PATATESLİ VE HAVUÇLU MÜCVER TARİFİ
    4
    kişilik
    25
    dakika
    91
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1-2 dal pırasa
    • 500-600 g patates (Haşlanmış)
    • 1 adet havuç (Haşlanmış)
    • 2 çay kaşığı karbonat
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu
    • 6-7 dal maydanoz (İnce kıyılmış)
    • 6-7 dal dereotu (İnce kıyılmış)
    • 3 yumurta
    • 3 yemek kaşığı un (Tepeleme)
    • 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
    • 1 çay kaşığı tuz
    • Yarım çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • Yarım çay kaşığı sumak

    Ayrıca Kızartmak için

    • sıvı yağ (1çay bardağı kadar)
    • 1 çay bardağı un (Bulamak için)

    Üzeri için

    • 1 kase süzme yoğurt
    • 1 tatlı kaşığı tereyağı
    • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
    Yapılışı
    • Pırasayı ince ince kıydıktan sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağında 5 dakika kadar kavurun. Ocaktan alın, soğumaya bırakın.
    • Haşlanmış patates ve havucu geniş bir kabın içinde rendeleyin. Karbonatı limon suyunda inceltin.
    • Kalan diğer malzemelerle birlikte karıştırma kabına ekleyin. Tüm malzeme özdeşleşene kadar iyice karıştırın.
    • Mücver harcından küçük parçalar elde edip yassılaştırın. Her parçayı önce galeta ununa bulayın, sonra da tavada her iki tarafını kızartın.
    • Servis tabağına aldıktan sonra üzerine dilerseniz süzme yoğurt dökün, yağda hafif yakılmış kırmızı toz biber gezdirip servis yapın.