SEBZELİ KUZU GÜVEÇ TARİFİ
-
6
kişilik
60
dakika
277
kalori/prs.
Malzemeler
- 1 kg kemiksiz kuzu kol
- Yarım kg taze fasulye
- 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
- 3 patates
- 3 domates
- 2 dolmalık biber
- 2 kırmızı dolmalık biber
- 15 arpacık soğan
- 3 diş sarımsak
- 1.5 su bardağı su
- Tuz
- karabiber
- kekik
Yapılışı
- Sarımsakları temizleyin. Güvecin içini 1 diş sarımsakla ovup 1-2 kaşık sıvıyağla yağlayın. Sebzeleri temizleyip yıkayın. Fasulyeleri ikiye kesin. Patates, domates ve biberleri doğrayın. Soğanları temizleyin.
- Eti kekikle harmanlayıp güvece alın. Sırasıyla soğan, fasulye, biber, patates ve domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber, su ve kalan yağı ilave edip güvecin üzerini alüminyum folyo ile kapatın. 160 dereceye ayarlı fırında 1 saat pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
- Afiyet olsun.