Sucuk Köfte tam da hayal ettiğiniz gibi enfes. Kıymanın baharatlarla birleşmesinden oluşan bir tat cümbüşü. Bu köftenin en güzel yanı aynı sucuk lezzetinde olması. Yağıyla, suyuyla damağınızda bıraktığı tadıyla gerçekten enfes.

1- Kıyma ile birlikte kasapta iç yağını da çektirin.

2- Sarımsağı ezerek püre haline getirin.

3- Yoğurma kabına kıymayı, baharatları ve sarımsağı alarak iyice yoğurun.

4- Toparlanan kıymayı tezgaha serdiğiniz streç filmin üstüne koyun ve hafifçe yayın.

5- Sorasında 5 santim çağında rulo olacak şekilde streç ile sarın. Kenarlarından çevirerek streci sıkarak kapatın.

6- Bu şekilde hazırladığınız ruloyu buzdolabında 12 saat kadar dinlendirin.

7- Pişirmeden önce buzdolabından çıkartın 1 santim kalınlığında dilimleyin.

8- Döküm ızgarada ya da yağsız teflon tavada önlü arkalı kızartarak servis yapın.