-
Malzemeler
- 350 gr yağlı kıyma
- 4~5 diş sarımsak
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı yenibahar
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağın kabuğunu soyup kıyın. Tuzu ekleyip iyice karıştırın. Diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurun.
- Köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. İki avucunuzun arasında hafifçe bastırarak yassılaştırın.
- Süzgeci içinde su kaynayan bir tencerenin üzerine yerleştirin. Yapmaları süzgece dizip buharda 35- 40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.