TAŞ KADAYIF TARİFİ

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    TAŞ KADAYIF TARİFİ
    6
    kişilik
    60
    dakika
    Malzemeler

    Kadayıf için

    • 3 yemek kaşığı irmik
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 su bardağı un
    • 1 tatlı kaşığı kuru maya
    • 1 çay kaşığı karbonat
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
    • Tuz

    İç harcı için

    • 1 su bardağı ceviz içi
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • 2 yemek kaşığı toz şeker

    Şurubu için

    • 2 su bardağı toz şeker
    • 1.5 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı limon suyu
    Yapılışı
    • Hamur için maya, 1 su bardağı ılık su, şeker ve tuzu bir kasede karıştırın.
    • Maya kabarıp köpürünceye kadar 10 dakika bekletin. İrmik, un, süt ve karbonatı 2-3 dakika çırparak karıştırın.
    • Kasenin üzerine bir kapak kapatın ve 1 saat kadar ılık bir yerde bekletin.
    • Yapışmaz yüzeyli bir tavayı orta ateşte ısıtın ve ayçiçeği yağını ekleyin.
    • Hamurdan 2 yemek kaşığı dolusu alıp tavanın ortasına dökün ve tavayı hafifçe çevirerek hamuru küçük yuvarlak pankek şekline getirin.
    • Üzeri göz göz kabarıncaya ve çok kurutmadan alt kısmı hafifçe kızarıncaya kadar 1-2 dakika pişirin (sadece bir tarafları kızaracak).
    • Tavayı tekrar hafifçe yağlayarak hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.
    • İç harcı için doğranmış ceviz içi, tarçın ve şekeri bir kasede karıştırın.
    • Şurubu için bir tencerede şeker ile suyu karıştırın. 2-3 dakika kaynatın ve limon suyunu ilave edip tenecereyi ateşten alın.
    • Hazırladığınız şurubu soğumaya bırakın. Hazırladığınız her taş kadayıfın üst kısmına 1-2 tatlı kaşığı kadar cevizli ve tarçınlı harçtan ekleyin.
    • Kadayıfı ikiye katlayın ve kenarlarını dikkatlice bastırıp cevizli harç dışarı çıkmayacak şekilde iyice yapıştırın.
    • Taş kadayıfları fırın tepsisine dizip üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün.
    • Pişmiş taş kadayıfların üzerine soğuk şurubu gezdirin. Şurubu çektikten sonra servis yapın.
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
LİMONLU WAFFLE LİMONLU WAFFLE
VANİLYALI KABAK TATLISI TARİFİ VANİLYALI KABAK TATLISI TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ