Tavuk Sote Tarifi

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tavuk Sote Tarifi
    4
    kişilik
    10
    dakika
    288
    kalori/prs.

    Tavuk Sote, tavuk eti, domates, biber gibi malzemeler kullanılarak yapılır. Protein, C vitamini, folik asit, potasyum, fosfor ve lif açısından zengin bir yemektir. Sote yapımında yağ miktarına dikkat edildiği takdirde öğünlerde tüketilebilir.

    Malzemeler
    • 600 gram fileto tavuk göğsü
    • 1 adet büyük boy kuru soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 3 adet orta boy yeşil biber
    • 1 adet orta boy kırmızı biber
    • 3 adet orta boy domates
    • 1 çay kaşığı ince çekilmiş deniz tuzu
    • 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

    Servisi için

    • 1/4 demet maydanoz
    Yapılışı

    1- Fileto tavuk göğüslerini uzun ince şeritler halinde kesin. Kuru soğanı ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları ince ince dilimleyin.

    2- Ortadan ikiye kesip çekirdekli kısımlarını temizlediğiniz yeşil ve kırmızı biberleri jülyen şeklinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayın.

    3- Doğranmış fileto tavuk göğüslerini ince çekilmiş deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberle pişirme işleminin hemen öncesinde tatlandırın.

    4- Geniş ve yanmaz/yapışmaz tabanlı döküm bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Kızgın tavaya öncelikle tavukları alıp aralarda sallayarak yüksek ateşte soteleyin.

    5- Piyazlık doğranmış kuru soğan ve sarımsak ilavesiyle soteleme işlemini sürdürün.

    6- Doğranmış renkli biberler ve domatesleri hemen sonrasında katıp tavayı sallayarak yüksek ateşte soteleme işlemine devam edin.

    7- Yüksek ateşte, kısa sürede pişen soteyi servis tabaklarına paylaştırın. Tek tek ayıklayıp incecik kıydığınız maydanoz yaprakları eşliğinde sıcak olarak servis edin.