Mersin’den çıkıp tüm şehirlerde kolaylıkla bulabileceğimiz, bir adeti ile asla tadına doyamayacağımız, nefis bir yiyecek tantuni.Bizlerde bugün tavuklu olanından yaptık.

1- Tavukları haşlayın ve haşlandıktan sonra küçük küçük doğrayın.

2- Tantuniyi yapacağınız tavayı iyice ısıtın.

3- Yağ ile birlikte tüm baharatları tavaya atın ve baharatların kokusu çıktıktan sonra tavukları ekleyin.

4- Tavukların dışı kızarana kadar iyice kavurun.

5- Tavuğu ocaktan almaya yakınken domates ve soğanları tavaya atın ve çevirerek pişirin. Soğan ve domatesler hafif diri kalması için çok pişirmiyoruz.

6- Son olarak maydanozu da ekledikten sonra karıştırın ve ocaktan alın.

7- Sandviç ekmeğini veya lavaşı ısıtın, tavuk tantuniyi yayın ve sıcak servis edin.