ÜZÜMLÜ MİNİ KORNETLER TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 1 yumurtanın akı
- 55 g pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 30 g tereyağı (Eritilmiş)
- 30 g toz badem
- 35 g un
Dolgusu için:
- 50 g kuru üzüm
- 60 ml su
- 1 çubuk tarçın
- 200 g labne peyniri
- 2 yemek kaşığı bal
Yapılışı- Fırını 180 dereceye ayarlayın. İki fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve her birine ikişer 6 cm’lik daireler çizin.
- Yumurta akı, elenmiş pudra şekeri ve vanilyayı çırpın. Tereyağı, badem ve elenmiş unu ekleyerek karıştırın.
- Karışımdan tatlı kaşığı ile alıp, dairelerin içine yayın ve fırında 4 dakika ya da hafif kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından alıp metal spatula yardımı ile hızlı bir şekilde yuvarlayarak kornet şekli verin. Malzeme bitinceye kadar işlemi tekrarlayın.
- Kuru üzümleri doğrayıp sos tenceresine alın. Su ve çubuk tarçını ekleyip, kısık ateşte 3-4 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
- Peyniri bal ile iyice çırpın. Üzümlerin içine ekleyip karıştırın ve kornetlerin içine doldurun. Üzerine pudra şekeri serpiştirip servis yapın.