VİŞNELİ BAMYA BASTISI TARİFİ
-
4
kişilik
40
dakika
99
kalori/prs.
Malzemeler
- 500 g bamya (Tercihen orta boy)
- 3 domates (Küp doğranmış)
- 1 büyük beyaz soğan
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 4-5 diş sarımsak
- 300 g taze vişne
Yapılışı
- Bamyaların uç kısımlarını temizleyin. Halka halka doğranmış soğanı, tabanı düz ve yüksek olmayan bir tencerenin dibine yerleştirin.
- Ortası boş kalacak şekilde bamyaları yan yana dizin. Ortasına vişneleri yerleştirin.
- Bamyaların üzerine diş diş sarımsakları ve küp doğradığınız domatesleri serpin. Tuzunu, şekerini ve zeytinyağını dökün.
- Tencerenin kapağını kapatmadan önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin, daha sonra ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın.
- Yarım saat pişirip ocaktan alın. Ilınınca büyük bir servis tabağına, tabağa ters çevirip servis yapın.