Kayısılı Kuzu Şiş Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Kayısıyla lezzetlendirilmiş bu kuzu şiş kebabının lezzetine bayılacaksınız.
Malzemeler- 1 kg. kuzu şiş
- 10 adet kuru kayısı
- 10 adet çarliston biber
- 8 adet domates
Terbiyesi için malzemeler
- 3 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı1- Kayısıları 15-20 dakika suda bekletin, süzdükten sonra 4’e bölün.Kuru soğanları çok ince doğrayın ya da rendeleyin.
2- Domatesleri de çok ince doğrayın ve etleri bu karışımın içine atın.Tuzunu ve karabiberini de serptikten sonra elinizle karıştırıp ağzını kapatarak buzdolabına koyun.
3- Şişleri önünüze alın.En alta eti geçirin, sonra 2-3 cm kalınlığında doğranmış biberlerden bir adedini, onun üstüne dörde bölünmüş domateslerden birini ve en son kayısıyı dizin.
4- Tek bir şişe bu sıralamayı iki kez yapın ama ikinci kayısının üzerine bir et geçirip bitirmeyi unutmayın.
5- Fırın ızgarasında veya mangalda pişirdiğiniz etleri bulgur pilavıyla birlikte servis edebilirsiniz.