YEŞİL KREP TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı ıspanak püresi
- 1/2 su bardağı ısırgan suyu
- Tuz
Servis için
- Önceden haşlanmış ısırgan otu
- Az miktar keçi peyniri
- Zeytinyağı ile blender’dan geçirilmiş fesleğen
- Taze kekik ve taze nane
- Zeytinyağı
Yapılışı- Krep malzemesini bir kapta çırpın, kek hamurundan daha sıvı bir hamur elde edin.
- Katıysa ısırgan otunun suyunu, sıvıysa biraz un ekleyebilirsiniz.
- Yanmaz tabanlı tavada birer kepçe alarak tavanın ortasına yavaşça akıtın, tavayı sağa sola hafifçe yatırarak hamuru yayın ve orta ateşte ve çok kısa süre tavada tutarak pişirin.
- Süreyi uzatırsanız kreplerin rengi kahverengi olur. Her bir yüzünü yarım dakikadan fazla ateşte tutmayın.
- Pişen krepleri bir tabağa ikiye kıvırarak koyun.
- Önceden blanşe edilmiş ısırgan otunu zeytinyağı ile bir tavada çevirin, sadece ısınması yeterli.
- Krepleri bir servis tabağına alın, içine otu ve peynir parçacıklarını koyup fesleğen sos gezdirin.
- Taze kekik ve taze nane serperek servis edin.
Etiketler:
- krep
- krep tarifi
- yeşil krep
- YEŞİL KREP TARİFİ