TAVA BÖREĞİ TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif UstasındanMalzemeler
- 3 yufka
- 250 g beyaz peynir
- Yarım demet dereotu
- 1.5 su bardağı süt
- 3/4 çay bardağı Ay çiçek yağı
Yapılışı- İlk olarak dereotunu ince ince kıyıp peynirle karıştırın.
- Büyük boy bir tavayı yağlayıp yufkalardan birini kenarları dışarı sarkacak şekilde tavaya yayın.
- Başka bir kapta süt ve ay çiçek yağını karıştırın. Tavaya yaydığınız yufkayı sütlü karışımla hafifçe ıslatın.
- Üzerine ikinci yufkanın yarısını küçük parçalar şeklinde kopartıp yayın ve sütlü karışımla ıslatın. Yufkanın diğer yarısına da aynı işlemi uygulayın.
- Tavadaki yufkanın üzerine peynirli karışımı yayın. Harcın üstüne kalan yufkayı yerleştirin.
- Son olarak kenarlardan sarkan yufkalarla böreğin üzerini kapatın ve kalan sütlü karışımla ıslatın. Tavayı ocağa alıp kısık ateşte böreğin her iki tarafını da kızartın.
- Gün sohbetlerinde tava böreğini, makarna salatası ve mercimek köftesi ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Tava Böreğinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarifi doğru uygulamak için geniş bir tencere veya yapışmaz tava kullanın.
- Yufkayı tavaya yerleştirirken kenarlarını sarkıtmaya özen gösterin. Bu sayede iç harcını koyduktan sonra daha rahat kapatabilirsiniz.
- Dereotu ve peynir yerine, kıyma ya da patatesli iç harç hazırlayabilirsiniz.
- Kullanacağınız beyaz peynire rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek böreğin lezzetini arttırabilirsiniz.
- Ayçiçek yerine tereyağı kullanarak böreğin yağ miktarını azaltabilirsiniz.
Etiketler:
- tava böreği nasıl yapılır
- Tava Böreği Tarifi