Kebap tarifleri sebzeler ve yufkalar ile birleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Yoğurt ile servis edilen bu tarif son derece şık ve lezzetlidir. Çardak kebabı tarifi özellikle iftar sofralarında doyurucu bir lezzet olarak yer alır.

1- Bir tavanın içerisine tereyağını alın ve hafif eridiğinde üzerine biberleri ilave edin. Sotelemeye başlayın.

2- Ardından etleri atın. Karıştırarak iyice pişmelerini sağlayın.

3- Et suyunu bıraktığında içine domates, tuz ve baharatlarını ekleyin.

4- Domatesler eriyip, et suyunu çekince ocaktan alın.

5- Bir tavanın içine salçaları alın ve 2 yemek kaşığı kadar su ile sulandırarak açın.

6- Üçgen biçiminde kesilmiş yufkanızı tezgahın üzerine alın.

7- İçini etli harç ile doldurun. Katlayın, sarın ve ucunu suyla yapıştırın.

8- Bir tavanın içine yağı alın. Hazırladığınız iç harçlı yufkaları kızartın.

9- Bir tabağın içine alın, üzerini soslarla süsleyin ve servis edin.