Dana Burgunyon Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Dana Burgunyon Tarifi
    2
    kişilik
    60
    dakika
    375
    kalori/prs.

    Dana etinin iri kuşbaşı halinin burgunyon sos’ta pişirilmesi ile hazırlanan burgunyon usulü et yemeği.

    Malzemeler
    • 400 gr bonfile
    • 120 gr kültür mantar (6 tek)
    • 80 gr arpacık soğan (6 tek)
    • 150 gr havuç (1 adet )
    • 50 gr kırmızı şarap (1 su bardağının 4′ te biri)
    • 1 litre demi glas sos (yoksa et suyu)
    • 1 çorba kaşığı salça
    • 1 adet taze biberiye
    • Çok az zeytinyağı
    Yapılışı

    1- Öncelikle 400 gr et iri parçalar halinde 8’e bölünür ve pis kanını atmak için ocakta su ile kaynatılır. Süzülür ve yıkanır.

    2- Arpacık soğan, havuç ve mantar çok az zeytinyağı ile sotelenip et içine atılır. Salça eklenir biberiye atılır.

    3- Kırmızı şarap eklenip çektirilir. Varsa demi glas sos yoksa et suyu eklenir. Tuz, biber eklenip 1 saat pişirilir.

    4- Sos yoğunlaştırmaya başlayınca pişme süresi tamamlanmış demektir.Servis yapabilirsiniz.

MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
BEEF RENDANG TARİFİ BEEF RENDANG TARİFİ
GRAVY SOSLU DANA KONTRFİLE GRAVY SOSLU DANA KONTRFİLE
ETLİ MANTAR SOTE TARİFİ ETLİ MANTAR SOTE TARİFİ
ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ ELMALI TARÇINLI FIRIN TATLISI TARİFİ
MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ MEVSİM SEBZELİ TAVUK SOTE TARİFİ
CREME BRÜLE TARİFİ CREME BRÜLE TARİFİ
PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ PRATİK SAHUR PİDESİ TARİFİ