Erik kompostosu, rengi ile oldukça farklı olup sunumu ile de oldukça şık durur. Yapacağımız bu komposto için erikleri mevsiminde toplayıp; temizleyip,saklayabiliriz.

1- Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra doğrayıp tencereye koyalım.

2- Üzerine suyunu da ilave ettikten sonra kaynatalım.

3- Erikler yumuşamaya başlayınca şekerini ilave edelim.

4- Daha sonra saklayacağınız kaba koyarken içine karanfil ve tarçın ilave edelim. Afiyet olsun