Tamamı mısır unundan yapılan bu ekmek Karadeniz’de baştacı bir ekmek çeşididir. Bu ekmek çeşidi bir yiyeceğin yanında değil tek başına tüketilir. Sadece tercihe bağlı olarak salatalıkla tüketilebilir.

1- Hamsileri temizleyip kılçıklarını ayıklayınız.

2- Pazıyı, pırasayı, maydanoz ve naneleri ayıklayıp, yıkayıp ince ince doğrayınız.

3- Soğanı ince piyazlık doğrayınız.

4- Hamsilerle birlikte doğradığınız sebzeleri, tuz ve sıvı yağ ekleyerek iyice
yoğurunuz.

5- Mısır ununa kabartma tozunu ilave ederek sebzeli karışıma katınız ve yoğurunuz.

6- Sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye döküp elinizle üstünü düzeltiniz.

7- Isınmış fırına sürüp üstü kızarana kadar pişiriniz.Dilimleyip servis yapınız.