HAŞHAŞLI ZİNİ HAMURSUZU TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    HAŞHAŞLI ZİNİ HAMURSUZU TARİFİ
    8
    kişilik
    50
    dakika
    252
    kalori/prs.
    Malzemeler

    Hamuru için

    • 325 g un
    • 2 yumurta
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı karbonat
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1/2 çay bardağı su

    Haşhaşlı zini hamursuzu İç harcı için

    • 200 g haşhaş ezmesi
    • 250 g tahin
    • 1 su bardağı toz şeker

    Haşhaşlı zini üzeri için

    • 1 yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı yoğurt
    Yapılışı
    • Unu derin bir kaba eleyip yumurta, sıvı yağ, karbonat, tuz ve suyu ilave edip yoğurun.
    • Kulak memesinden biraz daha katıca bir hamur hazırlayın. Hamuru 12 eşit bezeye ayırın.
    • İç harcı için; toz şeker hariç, haşhaş ezmesi ve tahini bir kaseye alın ve iyice özdeşleşene kadar karıştırın.
    • Kenarları çok kalın olmayan bir tepsiyi yağlayın ve yufkaları tepsi boyutunda açın.
    • Birinci yufkayı yerleştirin, üzerine 1-2 kaşık iç harcını döküp fırça yardımıyla tüm yüzeye sürün ve üzerine toz şeker serpin.
    • Diğer yufkayı yerleştirerek aynı işlemi yapın. 12 beze bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edin.
    • Böreği baklava dilimi gibi keserek üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve yoğurt karışımını sürün.
    • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.