Son dönemde popülaritesi iyice artan tatlılardan olan havuçlu tarçınlı kek, tatlı krizlerinde tüketilebilecek en lezzetli keklerden bir tanesi oluyor. Kendine has özel bir tada sahip olan bu güzel keki, kolay tarifi ile çok rahat bir şekilde evinizde hazırlayabilirsiniz.

1- Oda sıcaklığında bekletilmiş 3 adet yumurta ile 1 su bardağı toz şekeri mikserle çırpın, bu işleme şeker tamamen eriyene kadar devam edin.

2- Ardından sırasıyla; 1 su bardağı sütü, 1 su bardağı sıvıyağı ilave edin.

3- Karışıma rendelediğiniz havuç, iri dövülmüş ceviz içi ve tarçını ekleyin.

4- Bu esnada ayrı bir kapta 1,5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın, kek hamurunuza eleyerek ekleyip mikserle çırpın.

5- Kekinizin akışkan bir kıvama gelmesi için biraz daha un ilavesinde bulunabilirsiniz.

6- Bu aşamada bir parça margarin ile kek kalıbınızın tabanını yağlayın ki kekiniz yapışmasın.

7- Kalıba aktardığınız keki, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında, yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.