ISPANAKLI NİŞASTALI TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    ISPANAKLI NİŞASTALI TARİFİ
    6
    kişilik
    45
    dakika
    295
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 3 adet yufka
    • 125 g tereyağı
    • 1 su bardağı nişasta

    Harç için

    • 500 g ıspanak
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1/2 demet taze soğan
    • 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
    • Tuz
    • Karabiber
    • Pul biber

    Üzeri için

    • 1 çay bardağı erimiş tereyağı
    • 1 yumurtanın sarısı
    • 1/2 çay bardağı süt
    Yapılışı
    • Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra ince ince kıyın. Taze soğanları da ince doğrayın.
    • Sıvı yağı tavada ısıtıp doğradığınız sebzeleri birkaç dakika kadar kavurun.
    • Ocaktan alın, rendelenmiş mozzarella peynirini, tuzu ve baharatını ekleyip tatlandırın. İç malzemeniz hazırdır.
    • Yufkaları tezgahınıza serin ve üzerlerini eritilip ılınmış tereyağı ile yağlayın.
    • Yağlanmış yufkaların üzerine tel süzgeç yardımıyla nişasta serpin. Yufkaları ortadan ikiye katlayın ve üzerine tekrar tereyağı sürün.
    • Ispanaklı harcı yufkanın uzun kenarına yayın ve rulo şeklinde sarın. Ruloları üç parmak genişliğinde keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
    • Üzerlerine sürmek için eritilip ılınmış tereyağını, yumurta sarısını ve sütü iyice karıştırın. Bu sosu böreklerin üzerine dökün.
    • 180 derecede ısıtılmış fırında altın rengini alıncaya kadar pişirin.