Un hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan hamur haline gelinceye kadar iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Fındık içi ve toz şekeri bir kasede karıştırın. Kurabiyeleri önce yumurta akına ardından fındıklı harca bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15-18 dakika pişirin. Soğuyunca servis yapın.