Kayseri Köftesi Tarifi patates ve köftenin enfes birleşiminden oluşan leziz bir tarif. Pratik yapımı ile akşam yemeklerinde güzel bir alternatif olacak.

1- 600 gram kıymanın üzerine bir yumurta kırılır. 3 adet soğan doğranarak üzerlerine eklenir.

2- Süt ile yumuşatılan bir kase bayat ekmek kıymayla soğanların üzerine dökülerek yoğurulur.

3- Harca bir tatlı kaşığı toz biber, birer çay kaşığı kimyon ve yeni bahar serpilip iyice yoğurulur.

4- Bir tavada tereyağı eritilir ve üzerine sıvı yağ eklenir. Kabukları soyulup dilimlenen patatesler bu yağda kızartılır.

5- Kızaran patatesler yağları süzülüp fırın tepsisine dizilir. Yoğurulan köfteden parçalar koparılarak elde yuvarlanır, tepsiye dizilen patatesler büyüklüğünde yassı köfteler hazırlanır.

6- Bu sırada domatesler dilimlenir. Fırın tepsisinin içindeki patateslerin üzerine köfteler ve domatesler üst üste yerleştirilir.

7- 2 yemek kaşığı salça bir yemek kaşığı tereyağı sıvı yağ ile kavrulur, üzerine su eklenerek pişirilir.

8- Hazırlanan sos, 3 katlı yemeğimizin üzerine dökülerek fırında pişirilir.