KIYMALI BÖREK TARİFİ
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Kıymalı börek; hazırlanışında kullanılan un sebebiyle glisemik indeksi yüksek bir besindir. Bu nedenle diyet yaparken veya şeker hastalığı varsa tüketimine dikkat edilmeli, sınırlandırılmalıdır.
Malzemeler- 3.5 su bardağı un
- Yarım su bardağı eritilmiş margarin
- Yarım su bardağı yoğurt
- 2 yumurta akı
- Yarım limonun suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı susam
- -İç malzeme
- 150 gr kıyma
- 3 soğan
- 1 sivribiber
- 1 sarı dolmalık biber
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 2 domates
- 3 dal maydanoz
- 1 çorba kaşığı margarin
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
- Tuz
Yapılışı- Un, yumurta akları, eritilmiş margarin, yoğurt, limon suyu, kabartma tozu ve tuzu bir kapta yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. Hamuru biri büyük diğeri küçük 2 parçaya bölün. Her birini merdane ile 10-15 santim çapında açın.
- Margarini tavada eritip kıyılmış soğan ve kıymayı kavurun. Kıyılmış biber ve küp şeklinde doğranmış domatesi ekleyip kavurun. Maydanoz, tuz ve tozbiberi ilave edip ocaktan alın.
- Büyük hamuru yağlanmış kalıba yayın. İçine ılık kıymalı harcı yayın. Üzerini küçük hamurla kapatın. Yumurta sarısını hamurun tüm yüzeyini kaplayacak şekilde fırça ile sürün. Susam serpip 180 dereceli fırında 25-30 dakika pişirin.
Etiketler:
- kıymalı börek
- Kıymalı Börek Tarifi