KIYMALI YAĞLAMA TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    KIYMALI YAĞLAMA TARİFİ
    4
    kişilik
    20
    dakika
    555
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 495 g un
    • 15 g yaş maya
    • 500 ml su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 500 g kıyma
    • 2 orta boy domates
    • 8 adet yeşil biber
    • 3 adet soğan
    • 3 diş sarımsak
    • 2 su bardağı yoğurt
    • 1.5 yemek kaşığı biber salçası
    • 1.5 yemek kaşığı domates salçası
    • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı karabiber

    Servis için

    • Sarımsaklı yoğurt
    • İnce kıyılmış maydanoz
    Yapılışı
    • Unu ve tuzu karıştırın, ortasına bir çukur açıp mayayı koyun ve suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.
    • İnce kıyılmış soğanı yağda birkaç dakika kavurup kıymayı ilave edin. Kısık ateşte kıymayı 5-6 dakika kavurun.
    • Salça, tuz ve karabiberi ilave ederek 3 dakika daha kavurun. Küçük doğranmış domates, yeşil biber ve 1 çay bardağı su ilave edip, 8-10 dakika pişirin.
    • Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayıp 20-25 cm çapında açarak sac üzerinde her iki tarafını pişirin.
    • Pişen hamurun üzerine kıymalı içi yayarak üst üste dizin. Sarımsaklı yoğurt ve arzu ederseniz ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.