Kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın. Rendelediğiniz soğan, mantar, sarımsak ve küp doğradığınız kırmızı kapya biberi ve ince kıydığınız yeşillikleri ilave edip karıştırın. Kalan malzemeleri de ekleyerek tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Harca baton şekli verip yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sos için yemeklik doğradığınız soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Et suyu, bulyon ve su ile inceltilmiş nişastayı ekleyin. Kaynayınca kısık ateşe alıp 30 dakika pişirin. Kremayı ekleyip 3-5 dakika kaynatın ve ocaktan alın.. Köfteyi dilimleyin. Üzerine sos gezdirip sıcak servis yapın.