MENEMENLİ ÇİÇEK EKMEK TARİFİ

  • Tarif Ustasından
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    MENEMENLİ ÇİÇEK EKMEK TARİFİ
    6
    kişilik
    35
    dakika
    195
    kalori/prs.
    Malzemeler
    • 2 adet hazır ekmek hamuru
    • 1 dal taze kekik

    Menemen için

    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 adet küçük boy soğan
    • 3 adet sivri biber
    • 2 adet domates
    • 4 adet yumurta
    • Tuz, karabiber, pul biber
    • 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
    Yapılışı
    • Hamuru için hazır ekmek hamurundan küçük parçalar alıp yağlanmış yuvarlak kelepçeli kalıba, ortasında boşluk kalacak şekilde birleştirerek tamamlayın.
    • Hamurların üzerlerine yaprak yaprak ayırdığınız kekikleri serpin.
    • Hamurun ortasına ısıya dayanıklı küçük bir kap yerleştirin ki, hamurlar pişerken şişip ortasındaki boşluğu doldurmasın.
    • Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, 30-40 dakika pişirin.
    • Menemen için tereyağı ve sıvı yağı tavada eritin. Zar şeklinde doğranmış soğanı ekleyin.
    • Şeffaflaşana kadar kavurun. Doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
    • Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar soteleyin.
    • Tuzunu ve baharatını ekleyin. Birkaç kez daha çevirin.
    • En son hafif çırpılmış yumurtaları ekleyin. Yumurtalar pişince fırından çıkardığınız sıcak ekmeğin ortasına dökün. Hemen servis yapın.