-
Malzemeler
- 8 mezgit fileto
- 150 g domates sosu
- 3 dilim tost ekmeği
- 40 g dolmalık fıstık
- 40 g kuru üzüm
- Maydanoz
- Mercanköşk
- Zeytinyağı
- Tuz
- Kürdan
Yapılışı
- Tost ekmeklerinin içini, dolmalık fıstığı ve suda 15 dakika yumuşattığınız kuru üzümleri blenderdan geçirin. Üzerini 3 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve ince doğranmış bir tutam maydanoz ile tatlandırın.
- Hazırladığınız karışımın bir kısmını ayrı bir kaba alarak, kalanını balık dilimlerinin üzerine dökün. Balık dilimlerini rulo sararak, kürdan yardımı ile sabitleyin.
- Balıkları derin fırın tepsisine yerleştirin.Domates sosunu üzerlerine dökün. Ayırdığınız kuru üzümlü karışımı, mercanköşk ve zeytinyağı ile tatlandırın.
- Mezgit sarmayı, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra servis