Patates Köftesi Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Patates köftesi, patates haşlanıp kaşar ile yoğrulduktan sonra köfte şekli verilen harcın kızartılması ile yapılır. Kızartılarak yapıldığından sağlık açısından tüketiminde kaçınılmalıdır.
Malzemeler- 3 adet haşlanmış patates
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 su bardağı sıcak su
- 2,5 yemek kaşığı un
Kızartmak için
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı1- Bir kabın içerisine irmik ve bulguru alın. Üzerine sıcak su ilave edin ve kapatarak 15 dakika suyunu çekmesini bekleyin.
2- Maydanozu kıyın. Soğanı ince ince doğrayın.Patatesleri ezin.
3- Demlenen bulgur ve irmiğin üzerine yumurta, un, maydanoz, ezilmiş patates, baharatlar ve tuzu ilave edin. Güzelce yoğurun.
4- Ardından yuvarlak yuvarlak hafif kalın köfte şekli verin. Köftelerinizi buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
5- Çıkarıp kızgın yağda arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Pişen köfteleri kağıt havlunun üzerine alın ve fazla yağını süzdürerek afiyetle tüketin.
Etiketler:
- köfte
- patates
- patates köftesi