Portakallı Muffin Tarifi
-
Ekleyen: Tarif Ustasından
Muffin, ABD kökenli, keke benzeyen tatlı ekmek. Küçük porsiyonlarda yapılmaktadır. Genellikle, Cupcake şeklinde yapılır ve cupcake gibi kâğıttan bir kalıpta pişirilir.
Malzemeler- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Muffin kalıplarını yağlamak için
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı1- Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ilave ettiğiniz muffin harcını krema halini alana kadar karıştırın.
2- Süt, zeytinyağı, taze sıkılmış portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunun yarısını kattığınız muffin harcını mikser yardımıyla karıştırın.
3- Elenmiş un ve kabartma tozu kattığınız muffin karışımını tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
4- Porsiyonluk muffin kalıplarını zeytinyağıyla yağladıktan sonra hazırladığınız portakallı muffin harcını, kalıpların üzerlerinde bir parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
5- Kalan rendelenmiş portakal kabuğunu muffinlerin üzerine serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabarıp, üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
6- Fırından çıkardığınız muffinleri, oda ısısında kendi kalıplarında dinlendirin.
7- Hoş bir aroma ve ıslaklık katması için muffinlerin üzerine arzuya göre portakal reçeli sürdükten sonra servis edin.
Etiketler:
- muffin
- portakallı muffin